مراسم تهیه قره قوروت در روستای خان آباد

مراسم تهیه قره قوروت در روستای خان آباد
قره قوروت یکی از فرآورده های شیر است بدین صورت که بعد از تهیه کشک که باقی مانده دوغی است که درون کیسه ریخته می شود و آب آن گرفته می شود حال از جوشانده شده و یا در معرض آفتاب گذاشتن آب چکیده از کیسه دوغ، قره قوروت به دست می‌آید.قره قوروت حاصل از جوشاندن با قرقوروت آفتابی از لحاظ رنگ و کیفیت و مزه با هم فرق دارد .نوع آفتابی از کیفیت و مزه بهتری برخوردار است و معمولا رنگی قهوه ایی روشن و یا خردلی مانند دارد ولی نوع جوشانده به سیاهی میزند.موارد مصرف قره قوروت به عنوان چاشنی در پخت انواع خوراک ها و مصارف روزانه می باشد .همچنین از آن جهت رفع شوره و خارش سر و یا جلوگیری از ریزش مو استفاده می شود. www.khanabad.irkhanabad.ir10Facebook Google+ Twitter
تقی | شنبه 23 اسفند 1393 | 4 سال پیش1408 بازدید5.0 بر اساس 1 رای
نمای ایران | يكشنبه 24 اسفند 1393 | 4 سال پیش00
سپاس
لطفا جهت ارائه نظر وارد شوید